農藥殘留檢測儀的基本原理是利用酶抑制原理和光電比色法原理研制而成。檢測儀在一定條件下,有機磷和安基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率與農藥的濃度呈正相關系。正常情況下,酶催化神經傳導代謝產物(乙酰膽堿)水解,其水解產物顯色劑反應,產生黃色物質,用檢測儀測定吸光度隨時間的變化值,計算出抑制率,通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或安基甲酸酯類農藥的存在。
農藥殘留檢測儀解析農殘速測試劑的方法:
取2g果蔬樣品(塊莖類取4g),葉菜剪成1cm左右見方的碎片,塊莖類取橫截面樣品或取其表皮,放入三角瓶中,加入10mL緩沖液,振蕩1-2min,倒出提取液,靜置2min,待測,若提取液混濁或雜質太多可過濾后再測。
通過農藥殘留速測儀進行測試。對照測試,于反應瓶中加入2.5mL緩沖液,再分別加入100μL酶液和顯色劑,混勻,靜置反應10min后加入100μL底物,搖勻并立即倒入比色杯中,及時放入儀器的測量室1通道,合上蓋。按<對照設置>鍵,顯示屏下方延遲10s后,測量時間開始倒計時180s,計時完畢,顯示屏顯示吸光度增量及抑制率。在進行對照測試時,2-8通道可同時進行樣品測試。樣品測試,于反應瓶中加入2.5mL待測液,再分別加入100μL酶液和顯色劑,混勻,靜置反應10min后加入100μL底物,搖勻并立即倒入比色杯中,及時放入儀器的測量室通道,合上蓋。按<開始檢測>鍵,顯示屏下方延遲10s后,測量時間開始倒計時180s,計時完畢,顯示屏顯示吸光度增量及抑制率。數據自動保存,如有需要按<打印選中數據>鍵打印數據。